墨茉点心局是资本青睐长沙新消费品牌的缩影。随着今日资本这类风投机构集中看好长沙新消费品牌，其他投资机构也在前赴后继奔赴长沙。

天眼查数据显示，2021年前三季度，长沙新消费项目共获得10多起融资，融资金额已经超过200亿元。其中，社区团购品牌兴盛优选以3次融资夺得榜首，腾讯投资两次参投。2021年5月，长沙本土热卤品牌盛香亭获得腾讯入股；6月，墨茉点心局获今日资本投资，单店估值超亿元；8月，文和友完成B轮融资，投资方包括红杉中国、IDG资本、华平投资等机构。

“打磨好吃的产品；用创新、极致化手段打造独特空间；保留地域文化，营造餐饮沉浸式消费体验模式，这是我们的竞争力之一。”孙平告诉《中国经济周刊》记者，在保持不同城市整体品牌特色的同时，文和友能因地制宜、就地取材，这种差异化的城市运营策略延续了品牌新鲜感。

“众多投资机构之所以看好文和友，是看好其团队拥有不断挖掘地域美食，并结合在地文化与潮流文化的独特能力。”从事消费投资的薛盼告诉《中国经济周刊》记者。

据普华永道发布的《2021年上半年中国企业并购市场回顾与前瞻》，长沙有活跃的交易市场以及丰富的机会，以六成项目吸引了近2/3的融资，而风险投资基金、股权投资基金纷纷看好长沙消费品牌未来发展，前来掘金。（记者 郭志强）

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