游客在桃园体验大桃采摘

北纬40度，京郊半山区，昼夜温差大，北京平谷区是大桃种植最适宜区域之一。平谷大桃也不负众望，摘取了新中国成立70周年国庆招待会宴会用桃的“桂冠”，成为名副其实的“国庆礼桃”。

盛名之下，平谷大桃也不断遭遇着挑战。例如，同处环京津地区，如何与生产成本较低的遵化大桃等正面比拼？区域公用品牌“公地”难题之下“李鬼”横行，平谷该如何建好“护城河”维护桃农收益和品牌利益？移动互联时代，保鲜难、运输难的鲜桃如何应对“互联网+”的挑战？

乡村振兴战略的全面推进，使覆盖10万名桃农的大桃产业成为平谷区必须答好的一道题目。仲夏时节，平谷22万亩桃园进入成熟采摘期，平谷区将如何开启2021鲜桃季？记者近日走进万亩桃林一探究竟。

大桃品质如何保证——

以需定产优化种植模式

走进刘家店镇寅洞村的一片桃园，满眼葱翠，个大鲜红的桃子挂满枝头，一派丰收景象。这里的桃子可不一般，每个都有响当当的名字：“国桃”。

2019年，平谷大桃成为庆祝新中国成立70周年宴会上的特供礼品，“国桃”美誉由此而来。“国桃”到底好在哪？平谷区果品办副主任闫凤娇介绍：“平谷大桃果个均匀、风味浓、口感好，可溶性固形物超过12％，个别品种可溶性固形物能够达到20％。”

“这片桃园一共60亩，是刘家店镇‘生态桥国桃’种植基地。”基地负责人王建术介绍，“这里的大桃严格遵守平谷‘国桃’标准进行生产，比如，基地建园初期一次性每亩投入47吨‘生态桥’有机肥，30厘米耕作层有机质含量达到12％。”

平谷大桃亩产可达8000斤，该基地则将亩产控制在4000斤以内。“减产不等于减收，目的是让土地使用效率达到最佳状态。”王建术介绍，“生态桥”基地的精品大桃糖度最高达到24％，亩均收入能达到5万元，在保护生态的同时创造出更高的经济效益。

“科学种植”虽好，但对人力物力要求很高。平谷虽处京郊，依然不可避免存在劳动力老龄化、土地碎片化、土地撂荒、农民组织化程度低等问题，制约了产业进一步发展。

为确保大桃这张名片不褪色，平谷从提高农民组织化程度和社会化服务体系建设方面下功夫，率先在大桃主产区大华山镇、刘家店镇开展桃全产业链社会化服务体系建设乡镇试点工作。

“提高大桃社会化服务水平，不仅有助于克服农村劳动力老龄化，也能有效提高生产效益。”北京绿农兴云果品产销专业合作社理事长岳巧云介绍，主要目的是通过标准化改造把一家一户的“小散户”桃园联结起来，在不进行土地流转、不改变承包关系的情况下，实现联户规模生产，同时，也为社会化服务开展创造了条件。