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王致和的品牌故事
来源: | 作者:品牌广元 | 发布时间: 361天前 | 1077 次浏览 | 分享到:

  斗转星移,到了清光绪八年,经乡贤推荐,王致和应试顺天府。考题为“知味下车”。王致和灵机一动,吟诗一首,盛赞自己发明制作的臭豆腐:

  明言臭豆腐,名实正相当。自古不钓誉,于今无伪装。

  扑鼻生奇臭,入口发异香。素醇饶回味,黑臭蕴芬芳。

  珍馐富人趣,野味穷者光。既能饫饕餮,更可佐酒浆。

  餐馔若有你,宴饮亦无双,省钱得实惠,赏心乐未央。

  主考官看后,大怒。说王致和玩世不恭胆敢玷污考场,应予治罪。此时,巧遇张之洞(张之洞与王致和不是一个时代的人,此处有误)经中缓颊,他对主考官说:“知味下车”之题,考生千篇一律皆论‘酒’,岂不乏味?唯王生之臭豆腐一诗别开生面,且诗意豁达,故应重新裁定为是。王致和险中遇救,得中第一百零七名举人,放任铁岭县,后升任卫辉知府。后来,王致和辞官,在北京延寿街开办一家臭豆腐铺。其大门对联为:“可与松花相媲美,敢同虾酱做竞争。横批为:臭名远扬。”