沙县区农业农村局副局长李锦洪介绍，联建片区内流转土地800亩，着力打造沙县小吃标准化原材料生产基地，培育特色种植示范园。注册“寻味俞邦”“寻根追味”商标，将各村特色产品纳入品牌旗下，陆续开发系列商品。以二产带一产促三产，走出一条“以小吃文化为根、片区协同发展”的乡村振兴之路。

乡村振兴充满希望，越来越多的人回乡接棒。长阜村沙村拌面创始人罗奋忠便是其中之一。前些年他返乡创业，开设调味厂和面干厂，为50余位当地村民创造了就业机会。

“借着联建片区的东风，我们的面干加入了‘寻味俞邦’的特色小吃包，与中石油加油站便利店签订了100万元的销售订单。”罗奋忠说，要利用好沙县小吃带来的流量，让品牌效应延伸扩展到更广范围，带动更多村民增收，“我计划建立一个面干文化馆，然后打造大型直播基地，吸引更多年轻人留在村里一起干。”

如今沙县小吃已经不仅是独立的餐饮产业，它融入到人们的日常生活，搭建起城乡发展的清晰脉络。

小吃旅游文化城、小吃科技馆、小吃民俗馆等景点，每年吸引超500万人次来沙县观光旅游。

在北京旗舰店，店长徐绘珍正为周边社区老人提供就餐服务。徐绘珍说，旗舰店不仅能让顾客零距离感受沙县的风土人情和民俗文化，还打造了长者食堂板块，并设置“城市共享家”服务专区，为外卖小哥、环卫工人等提供饮水、热饭等服务。

每座城市都有自己的味道。新时代来临，沙县小吃已不仅仅是解决温饱的路边小店，更致力于成为一座城市的美食地标和人们争相搜寻的暖胃食肆。沙县小吃在不断刷新着我们街头记忆的同时，也在刷新着当地产业的形态和农民的生活方式。