剑门关土鸡，起于春秋，盛于先秦，达于今世，是土鸡家族中的一颗璀璨明珠。它放养于云海山林间，食高山秀水之灵气，吸日月韶光之精华，啄青草，饮山泉，吃昆虫，栖灌木。剑阁当地百姓采用现代化饲养方式，辅以优质玉米、小麦、稻谷、豆类等纯天然粮食为其食料，合理搭配，科学喂养，饲养周期180天以上，养出的土鸡体质强健、肉质劲道、香味浓郁、回味悠长。每年农历正月和十月，剑阁县姚家、汉阳等乡镇百姓坚持着放飞长命鸡、举办全鸡宴等传统习俗，剑门关土鸡的地方特色优势逐步凸显。

2010年以来，剑阁县委政府按照广元市委市政府“亿只土鸡”工程发展战略，聚焦品种选育、孵化育雏、屠宰加工、产品研发、品牌营销等为一体的剑门关土鸡全产业链建设，着力打造“剑门关土鸡”区域公共品牌。2011年，就获得了农业部颁发的“农产品地理标志登记证书”以及国家商标局颁发的“地理标志证明商标”。闻名遐迩的广元“剑门关土鸡”凭借其土鸡血缘、山林放养、原粮饲喂、风味鲜美、绿色健康等特点，深受消费者喜爱。2018年，被评为“全国绿色农业十佳畜牧地标品牌”和“中国特色生态农产品”，现已成为享誉全国的知名品牌。

不积小流，无以成江海。剑门关土鸡品牌的塑造离不开众多深耕于土鸡产业的农业人，胡苏就是其中之一，她是一名敢想、敢干、勇于追梦的女能人，她所创建的“旺丛”牌生态土鸡就是剑门关土鸡品牌海洋中的一条“小河”，更是坚持生态养殖理念的一股“清泉”。

初心：初出茅庐的“新农人”

七十年代，出生于四川省资阳市丹山镇的农村女孩--胡苏，从小就是个人见人夸的乖乖女，学生时代更是品学兼优，以优异成绩进入省城的一家公立医院工作，总算脱掉了“农皮”。

每天接触病人是她的工作，当看多了癌症患者脸上痛苦的表情、在生命尽头苦苦挣扎的场景，她感到无比煎熬，对此难以释怀——是什么原因导致这些鲜活的生命不断消逝？食品安全事故屡见报端，事件背后的真相总是触目惊心。俗话说“病从口入”，胡苏觉得不健康食品的摄入，就是万病之源。她突发奇想，自己能不能去从事农牧业，为大家提供绿色健康的食品，倡导一种回归自然的健康生活方式。

2015年，剑门关土鸡产业迅猛发展，名声在外，胡苏便认准了剑门关土鸡，她暗下决心，“一定要养健康安全的生态土鸡！”于是，她顶着家庭和社会的压力，毅然辞去任职8年的省城医院护士长职务，只身来到剑阁县江石乡双塔村，流转林地，租赁民房，与山林、果树结伴，与百姓、土鸡为友，栽植果树，修葺圈舍，放养土鸡……农业周期长，前期投入大，为了节约人力成本，很多体力活，她都选择了自己动手。漆黑的夜里，她孤身在荒野中吹着口哨召唤羊群，打着手电照料栖息枝头的鸡仔，成功地将自己从衣食无忧的城市白领变成了负债累累的农村妇女，成为了一个名副其实的“农业”人。

信仰：良心产品的“代言人”

“宁愿亏自己，也不能亏别人！”“要想人不知，除非己不为！”这是胡苏经常挂在嘴上质朴又实在的两句话，也是她做人做事的人生信条。

2013年，一朋友通过胡苏的家人拆借给某公司近百万元，后因老总涉嫌诈骗造成公司倒闭。胡苏不顾亲朋好友的劝阻，毅然卖掉自己唯一的住房将朋友的钱结清，以实际行动诠释了她“宁亏自己，也不能亏别人”的人生准则。

做人如此，做产业同样如此，诚信为先。作为养殖行业的新手，胡苏勤奋努力，经常会参加一些养鸡方面的技术培训，主动与行业里的前辈交流请教。有经验的养殖业主告诉她，一定要在饲料中添加些帮助鸡快速成长的添加剂，才能让鸡快速出栏，降低成本。“违背自然生长规律的鸡，其产品能让人吃得放心吗？”她对这种养殖方式提出了质疑，“要想人不知，除非己不为！”从此，“坚持生态健康，做良心产业”便成了她的从业准则。

生态农业投入大、周期长、成本高、产出低，建立稳定的销路和实现优质优价特别困难。家人由前期不支持逐年转化为极力反对，不许她再投入，甚至以各走各的路相威胁。偏偏胡苏是那个不撞南墙不回头、撞了南墙也不回头的人。养殖生态土鸡是她的事业，提供生态农产品是她的承诺。“啥都可以减，品质不可减。我要信守承诺、坚守品质，我要用人品代言旺丛的产品，线上线下同启动，要把土鸡做成特色商品和精美礼品！”

使命：健康食材的“守护人”

2015年，她成立了旺丛公司，正式开启了生态农业的创业之路。创业本是一门生意，必须以市场为导向；胡苏却与众不同、特立独行，她的创业以理想为导向，她经营的似乎并不是一个企业，而是一个梦想，或者说是一个乌托邦式的健康生活理念。

土鸡养殖过程中，她严守规程，不图量，不贪利，始终追求品质。“围子别打这么大，这样鸡跑得太多，吃得多又不长肉，要亏本的！”乡亲们善意地劝导胡苏，她却坚定地说，“我就是要让它们跑，我要养的是有品质的鸡！”

胡苏养鸡，选用的是地方品种，采用人放天养的模式，将鸡放到山林里自由奔跑觅食，林地宽敞，活动量大，俗称“跑山鸡”。鸡生长缓慢，肉质紧实，蛋白质、氨基酸含量高，微量元素丰富，味道鲜美。鸡吃虫草，杂草沤肥还田，粪便发酵产沼气，沼液杀虫或浇园。胡苏告诉乡亲们，她正着力研究多端产品的打造，让产品富有内涵，确保“好货卖出好价格”。

胡苏的旺丛团队多次到复旦大学、北京农大、西北农大等高校拜师学艺，不忘初心，坚守品质，始终秉承“生态健康”理念。经过几年探索发展，“旺丛”牌土鸡成为剑阁县剑门关土鸡的主要代表之一，先后参加了四川、云南、重庆、陕西、浙江等大中城市农博会、展销会、推荐会18场次，产品远销北京、上海、天津、广东等20多个省市。“旺丛”土鸡养殖基地被央视农业频道、财经频道和省市电视台优选为剑门关土鸡宣传素材拍摄基地。2019年，“旺丛”牌剑门关土鸡被四川农业厅认定为优质品牌农产品。

价值：助农脱困的“领路人”

旺，与“望”谐音，代表希望，更代表兴旺。丛，代表草木兴旺，寓意为对贫困家庭的帮衬和对农户的带动。2016年，胡苏组建旺丛畜禽专合社，推行“公司+合作社+农户”模式，希望通过共养、代养、寄养等方式，带领乡亲发展生态养殖业，推广新技术、提质降耗、做实产业，践行习近平总书记的心愿——“让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的幸福家园”。

“我是70年代的幸运者，更是新时代的弄潮儿。现在农村多是老弱病残，缺少的是带头者和引路人。我先自己干，给他们做榜样，然后再带领他们抱团发展，闯荡市场。”胡苏的言语中充满着自信，对未来满是美好的憧憬。2016年底，胡苏就意识到线上销售渠道的重要性，顺势搭乘“互联网+”发展东风，运营起旺丛农业微商城，采用真空包装，顺丰到家服务，为消费者提供高效便捷的线上购买方式。

全国上下实施脱贫攻坚以来，胡苏视帮扶为己任，积极参与精准扶贫，将产业发展和产业扶贫有机融合，低价为贫困户提供种苗，免费为贫困户讲解技术，无偿帮贫困户销售农副产品。2020年初，受到新冠肺炎疫情影响，家禽业市场行情极度低迷，众多养殖业主面临严峻挑战，部分养殖户甚至到了生死存亡之际。胡苏挺身而出，逆风而上，利用自己的线上销售渠道，帮助周边养殖户解决压栏滞销的土鸡，两天内销量近1000只，销售额不减反增，高达10万元，在窘境中实现逆袭！

在创业发展和产业扶贫工作中，胡苏的旺丛团队示范带动作用非常突出，旺丛公司被评为“万企帮万村先进单位”。胡苏先后被评为市县现代农业发展先进个人和“三八”红旗手，荣登《2018年中国绿色农业发展报告》人物专栏，并被推选为市质量品牌协会理事、市巾帼创业互助会副会长和县工商联（商会）执委。

筚路蓝缕启山林,栉风沐雨砥砺行。通过五年时间的艰辛打拼，胡苏带领的旺丛团队硬是将一弯不毛之地，打造成了生态农业的一片蓝天。旺丛养殖基地扩大到了5000多亩，栽植了果树和蔬菜200多亩，种植饲草和粮食近400亩，年出栏土鸡20余万只、山羊近千头，年产值2000多万元；带动近千户农户发展生态种养业；为贫困家庭提供就业岗位十多个；每年村民在旺丛获取务工报酬30余万元。生态农业路漫漫！胡苏为首的旺丛团队，将带领着乡亲们继续前行，在剑阁大地上不断谱写生态农业辉煌篇章！