广元橄榄油掺混方法研究是广元市质检所充分调研广元橄榄油产业发展实际，联合广元橄榄油生产加工领军企业申报的广元市市级软科学科研项目，旨在通过检验检测大数据分析，准确查找广元橄榄油质量特性，建立检验指标区间指数，有效保护广元橄榄油产业持续健康发展。

  在项目研究过程中，课题组首先分析了广元特级初榨橄榄油、周边地市（陇南）橄榄油、进口橄榄油、菜籽油、大豆油等纯品油脂中脂肪酸、角鲨烯等特性指标有效含量，再对添加了不同混合油脂的橄榄油中的脂肪酸、角鲨烯进行测定，分析查找脂肪酸、角鲨烯指标变化走势，探寻广元橄榄油掺混检测方法。

  本次研究采用气相色谱法，课题组克服了脂肪酸检测中多种脂肪酸分离的困难，对采用不同添加油脂和不同添加比例两种方式的掺混橄榄油中55中脂肪酸（包含C18:1、C18:2、C18:3等20种反式脂肪酸及其异构体）进行检测并采集大量数据，多次召集市林业园林研究院专家、市质监局地标科、标准化科、企业技术人员进行研讨，最终锁定油酸、Omega-3脂肪酸、Omega-6脂肪酸、角鲨烯、反式脂肪酸等5项指标作为广元橄榄油掺混研判指标，相应区间：油酸69%-82%，Omega-3脂肪酸0.61%-0.92%，Omega-6脂肪酸5.8%-12.7%，角鲨烯2.1mg/g-6.3 mg/g，并无反式脂肪酸。

  通过国家地理标志保护产品—广元橄榄油掺混检测方法研究，走出了广元质检服务地方产业发展的新路子，找到了保护地方地方名优产品的新方法，接下来广元质检将继续践行科技强检人才兴检战略，紧贴地方经济发展实际，充分发挥技术机构的技术支撑和技术保障作用。