餐饮业年度盛宴！激荡两天一夜，2020中国餐饮品牌力峰会圆满结束。

12月1-5日，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办，红餐品牌研究院承办的“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”，在广州隆重举行。

作为首届中国餐饮品牌节的重要板块，2020中国餐饮品牌力峰会于12月2日下午圆满结束！

据了解，峰会举行了大咖独立演讲、圆桌论坛、特别对话、“红鹰奖”盛典、白皮书发布等多个重磅环节，吸引了一千多名餐饮界精英包括知名餐企品牌创始人、投资人、产业链专业人士、设计、传媒等行业专家齐聚一堂，被誉为“餐饮界的年度盛宴”。

首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会现场

中国餐饮进入发展新时代，大咖论道破局重生

2020年，被称作“魔幻之年”。一场突如其来的危机，改变了中国餐饮生态，也颠覆了大批餐企的命运，中国餐饮业进入了全新的时代。

正如世界中餐业联合会常务副会长邢颖开场致辞所说，中国餐饮行业的洗牌效应正在加速进行。品牌势能强大的餐企正迎来大机遇，中国餐饮行业品牌化时代已经到来！

世界中餐业联合会常务副会长邢颖

那么，在崭新的2021年到来之前，中国餐饮业如何破局重生？

针对这个问题，故宫博物院“网红院长”单霁翔、分众传媒创始人江南春、西贝创始人贾国龙、知名空间设计师沈雷、汉源餐饮大学运营学院院长＆原麦当劳中国副总裁李展鹏、乡村基创始人李红、食尚陶陶居董事长尹江波等各界翘楚，为餐饮业带来了两天一夜的思维碰撞。

作为本次峰会的压轴嘉宾，故宫博物院“网红院长”单霁翔的演讲发人深省。餐饮和文化的结合，一直是热门话题，单院长在现场分享了参与故宫文物修复的种种趣事，让餐饮人深刻感受到了文化的力量，体会到文化的价值。

故宫博物院第六任院长单霁翔

分众传媒创始人江南春表示，中国市场进入深度存量争夺时代，人口红利，流量红利消失。在这样的背景下，抓住正确的时间、正确的地点以及正确的人物这三点很重要，即适时出现在消费者面前占领了先机；从截流到周边引流，抢占消费者心智；控制住最核心的消费人群，特别是中产阶级。

分众传媒创始人江南春

今年的话题餐饮人——西贝创始人贾国龙的现身带动了一波小高潮，他直言2020年餐饮业确实不好干，西贝的目标全年盈亏平衡。此外，他也透露，受疫情触动，原本宣称“用不上市”的西贝，在合适的时机会选择上市。现场，他还分享了西贝五年七战，屡败屡战的快餐探索之路，以自己亲自踩过的坑警示中国餐饮人。