嫁接：以色列的无核沃柑大多采用酸橙砧木，特点是：高品质、亲和性好、可抵抗根腐病、烂根等问题，非常适合以色列的沙漠化土壤。

肥水：以色列的大部分地区，如果没有人工灌溉，就连一棵草也不能生长。Jaffa Orri 沃柑全部采用计算机控制的水肥一体喷灌、滴灌和微喷灌、微滴灌系统，不但节省了珍贵的淡水，还大幅度提高了农作物的产量和品质。

通过灌溉系统可以将用水和用肥很好地结合起来，节约灌水的同时，将水溶性肥料一起精准、均衡地施给果树。这种精细化管理的水肥一体化系统，是以色列的沃柑获得高品质的秘诀，也是以色列在农业上获得成功的重要原因。

病虫害防治：Jaffa Orri 沃柑利用昆虫的不育技术防治害虫，将地中海实蝇雄虫蛹进行放射性处理，从而降低地中海实蝇和种群数量，减少对柑橘的危害和损失。

采摘：采摘是唯一需要人工的地方，但也只需“人工”把采下来的果子倒进采收车里即可，施肥、打药和修剪全部机械化。

采后处理和深加工：除了优秀的种植管理，以色列水果采后处理技术也是业内一绝。经过药剂处理、温水处理、烘干、红外扫描、贴标、包装等标准化流程，打包好的鲜果大部分会被运往欧洲等主要消费市场。

一些外观不太好看的鲜果，会进行深加工，做成果汁和罐头。这也让以色列柑橘有机会走到世界上更多的地方。

三、举全国之力打造一个柑橘公用品牌

“雅法”能拥有这样的市场占有率，背后的推手、以色列植物生产与营销委员会功不可没。

以色列植物生产与营销委员会（Plant Production and Marketing Board of Israel）成立于2004年，旗下拥有近1000家柑橘种植户，20多家包装厂。除向农民提供农事协助外，也负责为诸如“雅法”之类注册品牌进行市场推广。

据介绍，“雅法”品牌灵感来源于以色列旧时著名港口城市雅法。雅法不仅是当时以色列主要的柑橘产区，同时也曾见证了以色列第一批本土柑橘由此出口至海外，可谓是以色列柑橘产业里程碑式的城市。

作为以色列柑橘的国家品牌，只有达到了规定的质量标准才可以使用“雅法”品牌。严苛的品牌使用标准有助于以色列柑橘在国际市场上取得辨识度和认可。

每一个想贴上其标签的产品在甜度、酸度、果实中籽的数量、果实颜色、果实疤点等规格都要达到设定的标准，果农也要受以色列植物生产与营销委员会的监管。委员会还会对包装厂进行抽查，如发现不达标，将勒令停止使用该品牌。