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第二,促进食品产业向中高端迈进,带动安全水平整体上台阶。将食品安全关键技术研发、营养研究等纳入省科技计划项目,搭建高层次公共技术服务平台,推动成果转化应用。针对川菜特点,鼓励食品生产经营企业加大预包装食品研发力度和产业化力度,带动食品安全和公共卫生安全水平提升。
第三,以疫情防控为契机,革除食品安全相关陋习。一是禁食野味,杜绝“舌尖上的任性”。二是推广公筷公勺,守护“舌尖上的健康”。三是遏制餐饮浪费,减少“舌尖上的浪费”。