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冯治勤带队检查“两会”食品安全保障工作
来源: | 作者:品牌广元 | 发布时间: 2117天前 | 1192 次浏览 | 分享到:

       2月12日，市局党组副书记、局长冯治勤在党组成员、副局长李树杰陪同下，对承担市七届人大四次会议、市政协七届四次会议餐饮服务接待任务的广元国际大酒店、嘉华酒店、天成大酒店等酒店的食品安全保障工作情况进行了现场检查。
       检查中，冯治勤对各酒店从业人员晨检、食品采购质量查验、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置及前后堂环境卫生等方面进行了认真查看，并抽查了部分原始记录资料。现场指出了食品安全工作中存在的不足，并提出整改要求。
       冯治勤强调，每年召开的“两会”是全市人民政治生活中的一件大事，肩负食品安全保障工作的监管部门和监管人员要站在讲政治的高度，强化大局意识、风险意识、责任意识和服务意识，全力以赴，履职尽责，以扎实有效的食品安全保障工作，为“两会”顺利召开保驾护航。就做好今年“两会”食品安全保障工作，冯治勤要求，一是要精细化。驻点监督人员务必精细化全方位开展现场监督工作，从食谱的安全性审查到食品加工全过程的监管要细致入微，不可忽略任何风险点的管控，落实好食品安全监管责任；接待酒店要对食品安全进行全面自查，查漏补缺，不留任何死角和盲点，完善软硬件，把食品安全工作做细做实做好。二是要规范化。接待酒店要认真落实食品安全主体责任，严格执行国家总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，并结合本单位的实际，落实好食品加工各环节的操作规范和各岗位的食品安全责任，严防、严管、严控食品安全风险。三是要常态化。各接待酒店要时刻绷紧食品安全这根弦，要把食品安全管理各项制度和要求落实到日常工作中，高标准，严要求，形成一种自觉行动和良好修为，在传承中创新发展，致力打造名厨、名菜、名店，树立餐饮服务标杆企业。同时，他要求随同检查的餐饮服务科工作人员要切实加强对“两会”期间接待酒店的食品安全巡查，与承担保障任务的利州区局一道形成强大的监管合力，以确保与会人员食品安全万无一失。