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广元工匠:“上陈匠酒”传承人陈永涛:酿出人生的醇香
来源:广元日报 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 1798天前 | 4033 次浏览 | 分享到:

    “让酿酒帮助更多的人过上好日子”

    经过多年的奋斗,陈永涛的酿酒事业越做越大,日子渐渐好了起来,但他始终不忘酿酒的初心。

    对于陈永涛而言,上陈匠酒的壮大,离不开党的好政策,离不开周围群众的帮助支持。他始终以感恩之心奉献社会,回馈百姓。政府组织的各项活动,他都积极参与;附近群众有了困难,他总在第一时间伸出援手。广元很多酒厂师傅慕名请教,他认真传授烤酒窖酒的经验方法。

    酿酒的粮食,他优先收购当地的高粱、玉米、小麦等,并以最优厚的价格,让利本地百姓。这些年,他每年收购粮食近四百吨,附近群众足不出户即可将粮食卖成钱。

    酿酒需要用工,他聘请附近家庭条件较差的群众,带动本村十余名贫困村民在酒厂务工,既增加了收入,又能耕种好良田,做到了务工务农两不误。村民张某62岁,家庭比较困难,由于年龄原因,不能外出务工。陈永涛主动找到他,让他帮着干些酿酒的杂活。张某每天上午到酒坊酿酒,下午经管庄稼,不仅每月务工能挣3000多元,地里的庄稼还能收入不少。两年下来,家里的日子越来越好。

    在陈永涛看来,有酒就有酒文化,他努力弘扬纯粮酒文化,让酿酒产业更好地为地方经济服务。在上陈匠酒的地下窖酒池,近三百坛千斤大土酒缸一字排开,展示着陈永涛这些年的劳动成果。“这里有各种类型、多个年份的酒,基本展现了剑阁纯粮酒的发展历史。”他动情地说道。

    在一个1000余平方米的种酒池,地下全是用土缸埋着的高粱酒、稗子酒、苦荞酒和大曲酒,从5斤土坛到1000斤大缸酒不等。陈永涛说,最早的千斤大缸酒埋于2006年,原准备留给子孙喝,后来买泥巴窖酒的多了,就扩大规模对外销售,让更多的人体验剑阁粮食酒的魅力。

    倾心于手,融情于艺,匠心永恒。四十多年酿酒坚守,陈永涛始终不曾半分停歇,辛勤耕耘在酿酒事业中。他说:“我从一个农民到酿酒工人,始终坚定‘创百年老酒坊’的信心,用祖传的非物质文化遗产工艺,用诚信和良心酿酒,将剑阁民间传统烤酒技艺、地窖窖酒文化、泥巴窖酒文化发扬光大,并传承下去。我还有一颗干到70岁才停歇的壮心。”

    采访结束,记者分明感到,眼前头发花白的老者,正如一坛历经岁月沉淀的老酒,散发出人生的醇香。