2019年度茅台的质量工作将坚持“视质量为生命”的价值导向，坚持“以顾客为中心”的质量方针，坚持“全面全员全过程”的方法路径，弘扬茅台工匠精神，深入实施首席质量官制度，推进集团质量管控，开展管理创新和科研攻关，进一步提升管理制度、技术标准、作业流程的科学性、系统性和有效性，持续改进采购质量、过程质量、产品质量和服务质量，全面提升质量管理水平。

  重点从五个方面着力：以丰富和升华质量文化为导向，不断提升质量工作的高度;以实现全产业链质量管控为目标，不断拓展质量工作的宽度;以坚守传承传统酿造工艺为核心，不断推进质量工作的深度;以管理优化和体系建设为抓手，不断加大质量工作的力度;以创新能力提升和“两化融合”为手段，不断提高质量工作的精度等。

  以千万个工匠的力量，撑起茅台质量的天

优秀师徒表彰

  在热烈掌声中，刘思华、李星等5对师徒走上台，接受“优秀师傅”“优秀徒弟”的表彰。

  “师带徒”作为我国传统产业主要的教育模式，特别对非物质文化遗产、古老的工艺传承有着举足轻重的作用，对以“工艺传家，质量立企”的茅台而言，同样如此。“师带徒”是传承茅台工艺，弘扬茅台精神、茅台传统的有效手段。

  自2016年以来，茅台仅从公司层面就组织结对师徒234对，师傅和徒弟自由结对、签订师徒协议，并按计划传授技艺。茅台定期从现场操作、民主测评、现场问答等方式考察学习效果。第一期考核合格出师徒弟25名，评出5对优秀师徒给予表彰奖励。以此鼓励员工拜师收徒结对子，传承光大茅台酒酿造技艺。

  工艺是茅台发展的根，但这个根需要人才去浇灌。不管是“师带徒”还是人才培训，都是茅台质量信仰的有效支撑。为让成千上万工匠撑起茅台质量这片天，茅台集团更加注重人才培养。

  2018年，系统开展白酒品评、企业文化、管理体系、法律法规、生产工艺等方面知识的宣传贯彻学习;强化技能培训，开展制酒、制曲、包装、勾兑、品评、检测等9个类别的劳动竞赛，角逐出技能标兵、能手共82名，优胜团队38个;组织开展工匠精神专题讲座与质量讲堂、创建“质量信得过班组”等活动;多层级开展“师带徒”活动，制酒、制曲、勾兑、品评四个系列共计25对师徒顺利出师，80对师徒正式结对。

  以“请进来”和“送出去”模式相结合，开展质量管理、白酒品评、检测技术、统计分析等内容的培训，以此加强质量管理和检验队伍的建设。