9月29日,“中华老字号 新质向未来”川渝老字号品牌发展研讨会暨川味里的中国(第一季:21道川味)启动仪式在泸州市合江县先市酱油赤水河庄园举行。专家学者、川渝老字号品牌负责人齐聚于此,共话“中华老字号”优秀文化,研习川菜川味的传承、交流与发展。
川渝携手
共助中华老字号传承创新发展
川渝地区自古便是美食的天堂,拥有众多老字号品牌和丰富的饮食文化,承载着深厚的历史文化底蕴。省委、省政府高度重视老字号守正传承、创新发展,从2017年起,就将“四川老字号保护发展工程”列为四川传承发展优秀传统文化主要项目高位推动。
省商务厅流通业发展处副处长周卫华介绍,截至目前,四川中华老字号和四川老字号数量达125个。今年2月,先市酱油等10家“川字号”入选新一批中华老字号,全省中华老字号达57个,总数居全国第八、中西部第一。
“四川的老字号越来越多,也给保护和发展好老字号提出了新的要求。”四川省商业联合会秘书长江龙表示,作为省内唯一专业联系服务老字号的社团机构,四川省商业联合会老字号发展专委会将与老字号企业一起,传承老字号,新质向未来。
“希望通过本次活动,共同传递川渝两地老字号传承理念和保护成果,扩大重庆老字号和四川老字号的影响力。”重庆老字号协会会长夏红亮表示,接下来两地还将联合举办川渝老字号惠民嘉年华活动,深入挖掘本土消费、不断扩大外来消费、更好服务全球消费,共建具有国际范、中国风、巴蜀韵的国际消费目的地。
21道川味启动
让更多人爱上四川味道
活动现场,21道川味正式启动,《川味里的中国(第一季21道川味)》公益推广计划重磅发布,并播放了《21道川味》第一集视频——泸州先市篇。接下来,将通过寻找21道川味,探秘川味里的中国,让四川味道走向全国,让更多的人爱上四川味道、参与到四川味道的“守护与创新”事业中来。
研讨会还设置主题演讲和圆桌对话,邀请众多专家、学者和川渝老字号品牌负责人齐聚一堂,共谋川渝老字号品牌新发展,为中华老字号品牌注入新活力。
“相信此次活动定是一场经验分享、智慧汇聚的盛会,定能探索出适合川渝老字号品牌高质量发展新路径,让川渝老字号在传承和创新中焕发出新的生机和活力。”合江县委常委、县总工会主席钟梦表示,合江县深挖老字号品牌的历史传承、文化内涵,加大保护和支持力度,不断推进全县老字号创新发展,目前拥有中华老字号1家、四川老字号2家。
据悉,本次活动由四川省商务厅指导,四川省商业联合会、重庆老字号协会、四川省美食家协会、四川新闻网传媒集团主办。活动旨在发现中华老字号的新品牌、新力量,利用新的传播渠道与年轻化的表达手段,展现中华老字号品牌的“兴”与“新”,更新中华老字号的新面貌、新故事,搭建中华老字号企业与消费者的新桥梁。