近几年，众多网红食品品牌强势崛起。他们重营销重包装，摆脱铺货传统线下渠道的束缚，借助电商、微商、直播等形式让品牌获得迅速传播，并形成购买风潮。

某奶茶更换标签使用过期原材料；某号称直播间两分钟卖出八万包的流心榴莲饼，经检测存在菌落总数不符合食品安全国家标准规定的情况；某热卖的网红零食品牌开心果产品被查出霉菌标。这些大大小小不胜枚举的关于网红食品的消费投诉和新闻报道，一次又一次试探着公众和法律的底线。天眼查数据显示，2021年食品企业的行政处罚总数约有2600余条。

一款食品能够成为网红，是不容易的，需要珍惜来之不易的成功。如果诚信失守、质量失陷，就会失去消费者的信任。

市场的规范，也离不开监管部门的严格查验。针对网红食品管理的特点，进一步创新监管模式，切实履行监管职责，建立健全相关产品生产者、销售者诚信追溯机制。同时，消费者也要积极了解食品安全知识，提高安全意识，用科学理念和法律手段维护自身合法权益。

市场竞争，大浪淘沙，想要从“网红”变成“长红”，必须有过硬的品质。追求持久的口碑，才能赢得消费者的信赖；踏踏实实练内功，才能把质量、口味、服务做到尽善尽美，实至名归。