“低于成本价的时候，农民就把青梅当作一种副业。他们平时出去打工，等到青梅可以采收时，忙个十几天，马上又出去打工，也不管理、施肥、修剪、除草，导致品质和产量都在衰退。”吴雄明说，如今，诏安青梅种植面积只剩下13万亩，产量不到8万吨。青梅果园里，青梅枝条密密麻麻挨在一起，显然不少果树很久没有修剪了。

“再这样发展一两年，可能诏安这个产业就没了。”杨荣辉告诉记者，上世纪80年代，台湾青梅产业曾经经历极盛到强衰过程。果农用竹竿敲打青梅，产业慢慢没落。企业家将青梅加工业转移到诏安来，但也十分担心发生像台湾那样的恶性循环。没了原料，企业就无法生存下去。为了保证收购的青梅果品质，荣祺食品两年前探索通过调高价格鼓励果农手工摘梅，然而并没有成功。

全县青梅一二三产增收超6亿元

诏安青梅作为曾经的山区农民脱贫“致富果”，如何走高质量发展之路，重新打响品牌？

今年3月29日，青梅上市前夕，诏安县召开青梅鲜果上市稳产保价工作推进会，并推出一系列政策举措。会议倡导不低于1公斤3.4元保护性收购价，鼓励果农采取手工采摘方式，对青梅鲜果进行分级处理，提高青梅鲜果销售的商品率，有效增加收益。凡是在青梅鲜果稳产保价活动中严格落实协会倡议的企业和个人，政府将拿出真金白银给予奖励。

“政府有政策推动，加上企业执行，这事儿准能成。”诏安县太平镇科下村村民沈炳成翻出手机视频：青梅收购季节，果农们骑着摩托车在收购点前排起了长龙。这么火热的场景，这么高的收购价，果农们好多年没经历了。

吴雄明介绍，初步测算，手工采摘青梅优果率在80%左右，不仅收购价格高，而且还能大大延长采摘周期，提升两成的青梅产量。据统计，今年的收购季，诏安青梅产量达7.5万吨，鲜果产值超3亿元，撬动全县青梅一二三产产值增收超6亿元。“去年，这种梅一斤收购价才几毛钱。今年一斤一块七。今年不敲，傻人有傻福。一亩地可以增加1000多元的收入。”沈炳成说。

红星乡紫梅山庄是诏安县打造的标准化种植示范基地之一。在这里有树龄达30多年的老青梅树，被间伐、矮化、压枝整形。“标准化果园，有两方面要做，一个是果树的矮化，第二个是农业机械化的运用。矮化过的，我们有80%以上的果实可以达到3.5厘米以上。2.6厘米以上就是标准果。”诏安县紫梅山果酒研发有限公司董事长陈庆舟说。

不仅如此，该山庄投入了智慧果园系统。通过在梅树林里加装传感器，进一步监控果园的种植环境以及土壤肥分的变化。当地政府希望，这样的标准化种植基地越来越多，到时候，青梅才算得上提质增效、脱胎换骨。（记者 苏益纯 通讯员 沈逸芳）