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记者获悉,为落实四川省委十一届六次全会《决定》“加强农村传统手工艺和生产技艺的挖掘、传承和保护”的精神,12月21日,四川省农业农村厅公布了第一批四川省农村生产生活遗产名录。我市利州蒸凉面、剑门豆腐制作技艺、麻柳刺绣、旺苍木门醪糟等9个遗产项目入选。 据了解,今年以来,四川全省134个县(市、区)上报了504个遗产项目,经会议审核、专家评审和反复核查,省农业农村厅审议通过了《四川省农村生产生活遗产名录(第一批)》(名单附后),共有112个县(市、区)的165个项目入选,包括利州蒸凉面、剑门豆腐制作技艺、郫县豆瓣、富顺豆花、中江挂面、乐山甜皮鸭等一批耳熟能详、享誉省内外的传统制作技艺进入遗产名录,并向社会公开发布。 首批四川农村生产生活遗产名录涵盖传统美食技艺、传统调味品技艺、传统服饰技艺(刺绣、纺织)、手工制茶、传统酿酒、民间手工艺品(剪纸绘画、雕塑、陶艺、编艺等)、传统农业生产及建造技艺等7个类别。其中,广元市的利州蒸凉面、昭化虎跳豆腐干、旺苍木门醪糟、苍溪五龙米豆腐制作技艺、剑门豆腐制作技艺、青川酸菜豆花珍珍与酸菜搅团入选传统美食技艺类遗产项目(共57个);利州雪里蕻酸菜入选传统调味品技艺类遗产项目(共18个);朝天麻柳刺绣入选传统服饰技艺类遗产项目(刺绣、纺织)(共15个);苍溪歧坪真丝地毯挂毯手工工艺入选民间手工艺品类遗产项目(共15个)。(记者 吴敏佳)
附件:四川省农村生产生活遗产名录(第一批) 四川省农村生产生活遗产名录(第一批) 【按类别】 一、传统美食技艺类(57个) 金堂云台九斗碗、崇州怀远“三绝”(叶儿粑、冻糕、豆腐帘子)、自贡火边子牛肉传统制作技艺、富顺豆花制作工艺、米易县土法熬制红糖技艺、盐边油底肉、泸州肥儿粉传统制作技艺、合江尧坝黄粑、旌阳黄许皮蛋制作技艺、罗江糯米咸鹅蛋、广汉缠丝兔、什邡红白豆腐传统制作技艺、中江挂面传统生产工艺、盐亭火烧馍、梓潼酥饼传统制作工艺、梓潼片粉传统制作工艺、北川传统手工腊肉制作技艺、利州蒸凉面、昭化虎跳豆腐干、旺苍木门醪糟、苍溪五龙米豆腐制作技艺、剑门豆腐制作技艺、青川酸菜豆花珍珍与酸菜搅团、射洪椒香脆皮肘传统制作技艺、蓬溪熨斗糕、内江蜜饯制作、威远手工花生酥工艺、犍为罗城海氏牛肉制作技艺、峨眉山罗目古镇豆腐脑、五通桥西坝豆腐、乐山甜皮鸭制作技艺、乐山苏稽香油米花糖制作工艺、乐山苏稽跷脚牛肉制作技艺、顺庆川北凉粉传统制作技艺、西充狮子糕、仪陇川北客家手工面、营山凉面(红油)、蓬安姚麻花、长宁双河葡萄井凉糕、南溪豆腐干制作工艺、兴文土法榨油技艺、岳池顾县豆干传统制作技艺、大竹观音豆干制作技艺、大竹芝麻薄脆饼制作技艺、大竹阴米制作技艺、开江豆笋制作技艺、巴中魏油茶、恩阳提糖麻饼、荥经挞挞面、东坡肘子制作技艺、仁寿曹家梨膏、仁寿汪洋干巴牛肉制作技艺、安岳周礼粉条、安岳普州坛子肉、乐至仙荷藕粉制作技艺、甘孜水淘糌粑、会理绿水镇松坪手工饵块。
【按类别】
一、传统美食技艺类(57个)
金堂云台九斗碗、崇州怀远“三绝”(叶儿粑、冻糕、豆腐帘子)、自贡火边子牛肉传统制作技艺、富顺豆花制作工艺、米易县土法熬制红糖技艺、盐边油底肉、泸州肥儿粉传统制作技艺、合江尧坝黄粑、旌阳黄许皮蛋制作技艺、罗江糯米咸鹅蛋、广汉缠丝兔、什邡红白豆腐传统制作技艺、中江挂面传统生产工艺、盐亭火烧馍、梓潼酥饼传统制作工艺、梓潼片粉传统制作工艺、北川传统手工腊肉制作技艺、利州蒸凉面、昭化虎跳豆腐干、旺苍木门醪糟、苍溪五龙米豆腐制作技艺、剑门豆腐制作技艺、青川酸菜豆花珍珍与酸菜搅团、射洪椒香脆皮肘传统制作技艺、蓬溪熨斗糕、内江蜜饯制作、威远手工花生酥工艺、犍为罗城海氏牛肉制作技艺、峨眉山罗目古镇豆腐脑、五通桥西坝豆腐、乐山甜皮鸭制作技艺、乐山苏稽香油米花糖制作工艺、乐山苏稽跷脚牛肉制作技艺、顺庆川北凉粉传统制作技艺、西充狮子糕、仪陇川北客家手工面、营山凉面(红油)、蓬安姚麻花、长宁双河葡萄井凉糕、南溪豆腐干制作工艺、兴文土法榨油技艺、岳池顾县豆干传统制作技艺、大竹观音豆干制作技艺、大竹芝麻薄脆饼制作技艺、大竹阴米制作技艺、开江豆笋制作技艺、巴中魏油茶、恩阳提糖麻饼、荥经挞挞面、东坡肘子制作技艺、仁寿曹家梨膏、仁寿汪洋干巴牛肉制作技艺、安岳周礼粉条、安岳普州坛子肉、乐至仙荷藕粉制作技艺、甘孜水淘糌粑、会理绿水镇松坪手工饵块。