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蛋品市场全国性品牌缺位 谁来引领行业未来
来源: | 作者:品牌广元 | 发布时间: 1295天前 | 2518 次浏览 | 分享到:

蛋品市场观察人士表示,“企业品牌建设,既要花费时间也要投入资金,即便如此,最终品牌鸡蛋进入市场也不一定能够很快见效,一旦品牌战略制定出现失误或者错误,颗粒无收的可能性也经常出现。目前,国内只有大中型鸡蛋生产企业才有实力去创立品牌,小企业或者小养殖场根本没有资金实力实现产品品牌化。同时,整体上行业的从业人员文化水平低,鸡蛋的生产和销售两大环节脱节分离等,都是限制鸡蛋品牌全国化的重要影响因素。”

“消费者对真正优质鸡蛋的安全、营养、应用功能认识不足,认为散装蛋的质量已经能够满足自身的需求。消费者甚至不知道,日本以及欧美品牌鸡蛋的品质是超出了他们的想象。”蛋品市场观察人士认为,消费者的观念误区已经养成了与之匹配的消费习惯。与此同时,国内对蛋鸡养殖和蛋品的安全体系缺乏统一的标准规范,最终就形成了国内蛋品企业两级分化的境况,并且长期“板结化”了——高端品牌在区域化的环境里,逐渐成为小众消费者的品质生活体现;而散装鸡蛋价格的持续走低,让消费者更多的选择价格便宜的普通鸡蛋。

谁来引领中国鸡蛋行业未来?

国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家、世界家禽学会理事朱庆教授此前接受媒体采访时透露,蛋鸡产业是我国商品化、规模化、市场化最快的农业产业之一。我国鸡蛋产量自1985年开始就超越了美国,跃居世界第一,并一直保持到现在。但是,鸡蛋品牌建设也严重滞后,迫切需要进行从数量到质量的转变,完成蛋鸡产业转型升级。

在谈到消费升级背景下鸡蛋品质与标准的提升时,朱庆教授认为,“长期来看,可生食鸡蛋标准符合我国行业集约化发展和消费升级趋势。”

事实上,朱庆教授提到的“可生食鸡蛋标准”在几年前,就有鸡蛋生产企业开始探索了。

“国内有蛋品品牌几年前就以‘可生食鸡蛋’作为高端食品出现在高端超市、餐厅及酒店中了,但都是区域性品牌,而且价格不菲,对应的都是高端消费人群。对整个产业升级来说,并没有实质的影响。”蛋品市场观察人士指出,“标准的提升,毫无疑问就是鸡蛋品质的提升。但是,反应到鸡蛋上已经是产业链的末端了。从2019年开始,‘黄天鹅’品牌鸡蛋加入‘可生食标准’行列,以全产业链生产模式和全国性品牌战略出现在市场上,并以强劲的销售态势持续显露其品牌能量,或许对整个行业的转型有引领的可能性。”

必须承认,在近一年时间里,“黄天鹅”品牌鸡蛋市场表现不俗。以全国性品牌进入市场的同时,也被业界视为能够带来整个行业转型升级的一匹“黑马”。