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蛋品市场全国性品牌缺位 谁来引领行业未来
来源: | 作者:品牌广元 | 发布时间: 12天前 | 118 次浏览 | 分享到:

中国鸡蛋市场正在呈现两级分化的态势——低端、无品牌的散装蛋价格持续走低;高端品牌则销量大涨。

两组数据,可以作为对比。近日,农业农村部信息中心发布的数据显示,在7月24日-7月30日这一周,鸡蛋价格较其前一周有所上涨,环比增长11.5%,然而与往年价格同比增长-19.4%,这说明今年的鸡蛋价格较去年同期价格是下降的。

而距离电商最近的上一个“节日”——“6·18”电商大促的高端蛋品销售数据则呈现出另一番景象。

据悉,6月18日开场10分钟,京东生鲜鸡蛋就狂销20万颗。在蛋品类目中,以“6·18”当日战报来看主打“日本可生食鸡蛋标准”的“黄天鹅”品牌鸡蛋,以“黑马”姿态出现在消费者面前,其销售数字为,全平台可生食鸡蛋类目销量第一、京东POP旗舰店鸡蛋类目1.5元/枚以上价格带销量第一、天猫鸡蛋类目品牌TOP 3。

蛋品市场观察人士认为,蛋品消费市场分层太过两级化,市场产品长期徘徊在低端散装和高端品牌之间,鸡蛋品牌化的方向需要重新给予定义。在“中国蛋品有3000亿的市场蛋糕”大背景下,企业、行业、管理方都不能简单地满足于现状。

蛋品市场:全国性品牌缺位

资料显示,我国的鸡蛋产业每年有近3000亿元的产业规模,全球占比40%,世界排名第一。虽然全国蛋品市场容量如此巨大,但是大品牌鸡蛋占比不过2%~3%,并且大多为区域品牌。

“尽管市场现在出现了一些鸡蛋品牌,但它们大多数呈区域化发展,目前为止,全国性品牌凤毛麟角。”蛋品市场观察人士指出,蛋品品牌化从另一个角度看,“缺品牌,更缺的是全国性的品牌”。

毋庸讳言,几乎所有业内人士都清楚,市场规模巨大,为何蛋品生产企业却都定位于区域化发展,只吃“眼前的一小块蛋糕”。

为何鲜有蛋品企业去创立全国性品牌?

蛋品市场观察人士认为,主要受两大因素所困。其一,是行业因素。相比于国内的成熟产业模式,国内鸡蛋产业处于初级阶段,经营模式大多是小而散,集中度低。其二,鸡蛋的产品特性限制了品牌的全国化。蛋品保质期较短,业内公认的观点是,鸡蛋生产厂的最佳覆盖销售范围是800公里左右。由于鸡蛋是初级农产品,保障产品新鲜度是必须考量的因素,受运输成本的限制,就必须就近建厂。同时,小而分散的行业模式注定企业扩张能力有限,限制了鸡蛋企业扩建养殖基地。

2018年,中国农业大学和农业科学院的共同调研后公布的数据称,全国平均单场饲养规模仅为5000余只,而95%的蛋鸡养殖场都没有自己的品牌。