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抠门到极致的亨氏，如何把一瓶番茄酱卖火150年？
来源: | 作者:品牌广元 | 发布时间: 1663天前 | 4895 次浏览 | 分享到:



不折不扣的细节狂魔
番茄酱有多好卖， 洞察就有多“变态”：
1、食物太单调？亨氏说我们有“57 变”。

在 19 世纪末，美国人的一日三餐都很单调，在亨氏看来，人都是渴望改变、改善乏味的，于是亨氏提出了“57 变”，寓意每年 52 周加上 5 个节日（圣诞节、感恩节、新年、独立日、复活节），餐桌上的美味都能作出变化。




亨氏的产品早就不止 57 样，但 57 这个数字却一直成了亨氏的记忆点之一。
2、调味料不健康？亨氏自己研发种子、无防腐剂配方。
在消费者看来，尤其是家庭主妇的眼里，调味料经过调制加工，含有大量添加剂及防腐成分，是不益于健康的。

为了减少这一负面印象，亨氏在 1904 年就首创无防腐剂、无香精色素的纯天然番茄酱配方。直到现在，这个配方还是秘密。
不仅如此，亨氏还开启番茄种子计划，研发能培育出优良番茄的种子，并提供给农户种植，保证亨氏番茄酱的品质，加大消费者对调味料的信任。



用亨氏自己的话来说，这是“长出来的番茄酱”。





3、番茄酱太难倒？亨氏在瓶子上下苦功夫。 前面有提到玻璃瓶番茄酱的推出，让亨氏大获全胜，但弊端也慢慢被发现——装在玻璃瓶中的调味料，虽然有质感，但是太难倒出来了。 有商家注意到了这个问题，推出流动性较强的番茄酱，却被消费者认为：兑水严重、商家无良。
那亨氏是怎么做的？趁势推出了一波营销战役“美好的事物值得等待”，换句话说就是：“我们的番茄酱流动慢，是因为足够浓稠、质量好”，一来既夸了自己的产品，二来告诉消费者等待是值得的。 你以为故事到这里就结束了？这可能只是亨氏的权宜之计。对于“太难倒”这个体验痛点，亨氏可从来没有停止寻找新的解决方案。 后来就有了“倒置挤压瓶”，灵感还是来自于在洗澡时挤洗发水的动作。在此之前，没有人想到倒调味料还能想挤洗发水一样。



这一发明又让亨氏抓住了两拨不同的消费人群：追求质感的消费者偏好“玻璃瓶”，看中方便快捷的消费者则会选择“倒置瓶”。
当然，也会有消费者既想要玻璃瓶的质感，又耐不住急性子，为了把番茄酱快点倒出来，往往会拍打瓶底，导致酱料四处飞溅。 亨氏居然又洞察到这一现象，前不久刚推出了“倾斜瓶”，故意把玻璃瓶上的标签贴“歪”。



当你倾斜瓶子直到标签垂直于地面，刚好就是 45 度，亨氏说这是最佳倾斜角度。