在通往未来农业产业发展的道路上，如何选择出适合当地的特色产业，造福百姓、致富乡村，是地方政府与社会各界最为关切的话题。在四川省巴中市通江县，当地政府以享誉世界的独特地方黄牛品种——“空山黄牛”为题，围绕自然优势、种源优势、品牌优势大做文章，建圈强链形成地方特色产业，为上述问题找出了“通江答案”。

绿色山川，养出通江“特色牛”

四川省巴中市通江县空山镇，位处大巴山腹地，四周群山环绕，中部低谷，俗称“空山天盆”。据介绍，空山天盆景区是秦巴山区最大的高山盆地，这里平均海拔1350余米，森林覆盖率高达96％以上，夏季平均气温20．6℃，将国家级森林公园的绿色、生态体现得淋漓尽致。

得天独厚的良好生态，令空山天盆孕育出一种特别的生命——空山黄牛。据介绍，通江县空山镇有着2000多年的养牛史，在约27平方公里的空山天盆里，空山黄牛们逐水草而居，吃天然食草，饮甘甜山泉。天地为栏夜不收，日月相伴数千秋。

在自然环境下散养的空山黄牛逐渐形成了具有放牧性、耐粗食、繁殖能力强、育肥性能良好、肉质风味佳等特色的地方黄牛品种，而通江县崇山峻岭的地理隔绝，也确保了2000多年来空山黄牛群体一直延续着的纯正血缘。 1982年，空山黄牛以“通江牛”被列入《世界牛种名录》，2009年被列入《四川畜禽遗传资源志》地方品种，成为一个独立的地方黄牛品种。

据了解，除了繁殖力强这一特点外，空山黄牛因天生地养的特性，使得其肌肉纤维细嫩、脂肪沉淀丰富、品质风味极佳，完全可以与日本和牛媲美， 炒、炖、烤、涮、蒸皆宜，一直深受消费者喜爱，更成就出以其为原材料、驰名全国的巴山“灯影牛肉”及牛肉干品牌。

高屋建瓴，政策力推“振兴牛”

事实上，虽然空山黄牛的养殖历史悠久，但牛在农耕时代的重要性，以及社会整体的落后，使得牛的养殖及加工业发展缓慢，无法对百姓餐桌、地方发展产生更大的贡献。

为使通江空山黄牛这一地方黄牛良种得到快速、健康的发展，通江县委、县政府通过科学规划、系统推进，大力发展以空山黄牛为核心的肉牛产业。近年来，该县更是坚定落实巴中市委、市政府突破发展巴山肉牛产业的决策部署，围绕巴山肉牛产业五年发展规划，坚持“兴园区、精加工、延链条、育品牌”，精心布局“空山牛”“一核两区三片四场”，持续推进肉牛产业一二三产融合发展。

《支持巴山肉牛（空山牛）产业发展十条措施》等文件相继出台，积极探索绿色、生态、高效的产业发展之路的同时，也全面构建起具有通江优势的集种、育、繁、推、加、销于一体的优质肉牛全产业链，形成牧繁农育、种养结合、农牧循环的可持续发展模式。