今年的“五一”假期，广西柳州这座城市旅客量大幅度上涨，许多游客为了那碗“酸爽臭辣”的螺蛳粉前来。

       去年，广西柳州袋装螺蛳粉销售收入达181.8亿元，其历史性突破的背后，离不开大体量的原料供应，产业规模化给当地的农业发展带来契机。

       小乡村 大动能

       连日来，在广西柳州市柳城县社冲乡的螺蛳粉原材料基地里，农户们正忙着采摘、加工螺蛳粉原材料。据了解，近年来，该县积极打造柳州螺蛳粉原材料生产基地，在各乡镇大力发展竹笋、木耳、螺蛳等螺蛳粉原材料种养和加工产业，带动农户增收，助力乡村振兴。

　　作为社冲乡的龙头企业，广西绿星农业科技有限公司采用“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，通过公司基地的专业技术制作菌种，联合社冲乡思乡源种养专业合作社，培训农户食用菌生产技术，带动农户种植杏鲍菇、毛木耳等特色食用菌，有效助力乡村振兴。

　　村民刘大姐从开厂就在这里工作了，现在从事打包业务，她告诉记者，工作没几年，她家就脱了贫，此前她一直在家务农，“现在我工资每个月能达到4000元，这在乡里已经很高了！”

　　近年来，社冲乡充分发挥产业基础优势、资源优势，将螺蛳粉原材料产业与现代农业示范区建设相结合，辐射带动全乡1000多名村民就业增加收入。

　　目前，社冲乡全力发展螺蛳粉原材料全产业链，推动豆角酸笋腌制加工基地、蛋用鹌鹑养殖基地、木耳种植基地、米粉加工和蔬菜种植基地建设，为柳州螺蛳粉产业发展提供优质原料。同时，辐射带动附近村屯群众发展木耳、麻竹、豆角、鹌鹑鸟等种植养殖，实现农民增收、农业发展和农村繁荣。现已完成千亩麻竹连片种植，木耳种植2000万棒，蛋用鹌鹑苗养殖300万羽，豆角种植超1000亩。

　　小配菜 大效益

　　小米粉形成了大产业，豆角、木耳、竹笋等作为制作螺蛳粉必不可少的配料之一，便成了农户们的“致富经”。

　　春天正值豆角播种的时节，在柳江区进德镇乐山村长安屯的豆角种植示范基地，机械开行、村民播种，村民们如火如荼地开展豆角种植工作。

　　“我们屯今年种了200多亩豆角，群众都非常支持。大家很开心也很勤奋，除非下雨天做不了工，天晴时都主动来做工，不讲究工钱得多少。我家入股了5亩，希望今年豆角实现大丰收。”村民黄大姐心里充满希冀。

　　豆角作为螺蛳粉原料之一，市场需求量大。看中这一市场前景，该村村民自筹资金4.6万元，平整修建了1.2公里的产业路，盘活了铁路沿线200多亩土地，大力发展螺蛳粉配套产业豆角种植，并以“村集体＋基地＋农户”的形式带领村民入股，最大程度利用好土地资源的同时，让村民与村集体增加收入，预计豆角亩产量4000斤。