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巧吃桃也养生 专家献吃桃指南
来源:广元新闻网 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 120天前 | 301 次浏览 | 分享到:

       我市物产丰饶,各类应季水果繁多,其中被誉为“天下第一果”的桃类品种十分丰富。我市各县区均有水蜜桃、油桃、毛桃、黄桃等出产,这些桃肉质鲜美,富含多种维生素、矿物质及果酸。

       市第四人民医院中医科科长、膳食营养专家张支全介绍,研究表明,桃子对高血压和动脉硬化有预防功效。每天吃桃子,有助于预防乳腺癌。桃子中的酚类复合物具有防止癌扩散的功效,并且这种酚类物质可以预防癌细胞的转移。夏季常吃桃对女性来说不仅可以美容养颜,更有预防疾病的作用。桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃子中属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用,对于利尿或便秘颇具效果。桃的果肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及大量水分,煮过的桃子可以起到养阴生津、补气润肺的作用。

       通常人们习惯生吃桃子,但其实桃子不仅能生吃,煮熟了吃更适合中老年人,还能做成桃子酱,长久保存。在吃桃子之前,去桃毛是个小小的难题,其实只要一小撮盐,就能快速去掉。具体做法是在水里面放点食盐后再洗,先浸泡1-2分钟,然后用手搓一搓,桃子的毛就能很快脱落了。

       除了洗洗就吃或者削皮吃的吃法,给大家介绍一个小秘诀,桃子洗净去皮,切成小块或者片,撒一点盐吃,味道相当好,因为盐可以把桃子的香气带出来。如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来,就不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中,会使桃子的香味不断挥发,而甘味也会随之减少。因此,正确的做法是把桃子存放在室温中。

       桃子热着吃,食疗效果翻倍,具有养阴、生津、润燥、活血的功效,对于缓解夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗、盗汗等都有很好的功效,还可以养护心脑血管。而且非常适合牙口不好的中老年人。

       不过,上火的人不宜多吃桃。桃子味甘而性温,过食之则生热。特别是平时内热偏盛、易生疮疖的人,过量吃桃,无疑是“火上浇油”。糖尿病患者不宜吃桃。桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。没熟的桃最好不吃,吃了可能会引起腹胀或腹泻。另外桃仁也不要随便吃,特别是孕妇,吃桃仁对胎儿不好。