星巴克此前提出数字飞轮战略。通过AI技术了解用户需求，通过大量的数字来分析用户的需求，最大化优化用户体验，并根据消费数据研发新产品，用于选址等商业决策。而为加快创新速度，更好地把握在线下零售与数字领域的全新发展机遇，星巴克中国也推出了数字创新服务和产品，希望通过科技创新，提升运营过程中的智能化程度，进而全面提升在运营、品控和客户体验等领域的能力。

进一步洞悉消费习惯

数字化盔甲，不仅新式茶饮行业需要披上，甚至整个餐饮消费行业都需要。

其影响不仅在点单、支付等前端运营层面，更逐渐向后台延伸，如产品创新、供应链管理等。

在前端运营层面，通过小程序点单、移动支付等数字化工具和手段，来提升用户体验和完善用户触达渠道，在近几年移动互联技术迅猛发展以及用户消费习惯的转变下，这些措施基本上成为新式茶饮行业的标配。而在后端管理层面，利用数字化对供应链、产品创新、用户运营实现精细化管理和运营，则是一个更加庞大的工程。

目前，新式茶饮的制作工艺仍比较复杂，行业机械化程度低，不如咖啡行业标准化程度高。同时，优质的茶饮对原料品质要求很高，尤其是确保不同地区门店的出品稳定，这也使得供应链管理、库存管理难度上升。通过数字化创新，包括供应链数字化，打破数据孤岛，来反推产品创新和决策，这是新式茶饮行业数字化创新的下一个关键点。

同时，通过数据平台挖掘企业数据价值，运用于用户兴趣分析、用户画像分析、销售数据分析、客户需求分析、网络行为分析、情感语义分析等不同场景，从而打造出满足用户更广泛和更个性需求的定制服务，挖掘出更多的商业机会。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，饮品行业同质化现象较为普遍存在，如果要从竞争中脱颖而出，就需要品牌从服务体系、粉丝效应入手，体现出差异化优势。通过深化数字化转型，线上会员体系建设，可以使品牌触及更多消费群体，同时利用大数据分析等新技术，还有利于洞悉用户消费习惯、消费心理等，进一步优化产品与服务。