一是提前介入，指导食品生产企业合理选址，科学布局，规范标识标签，申办食品生产许可证，大力支持并协助食品小作坊特别是地方特色食品生产加工小作坊上档升级为食品生产取证企业，促使食品生产企业快生优生，全县36家食品生产企业生产许可证全面实现QS到SC证的转换，3家食品小作坊成功升级为食品生产取证企业。

二是强化食品生产企业采购关和出厂关监管，对食品生产企业全面实施原辅材料采购报告制和出厂检验实时备案制。

三是对食品生产企业实施履责报告制，促使企业全面落实食品安全主体责任。

四是对食品小作坊全面实施备案制，强化备案后30日首次巡查制，严格落实小作坊食品一年至少一次委托检验和销售使用《小作坊食品销售统一凭证》，确保小作坊食品安全。

五是对食品生产经营单位全面实施风险等级管理。依据各食品生产经营单位生产经营场所、设施设备、从业人员管理、制度建设以及所生产经营食品风险高低程度等因素，对其分别划分为A、B、C、D四个等级，并按照等级高低实施不同频次的监管。

六是对各食品生产经营单位实施分类培训。为不断提升各食品生产经营单位食品安全知识水平，县局将食品生产经营单位分为食品生产企业、食品小作坊、食品销售单位以及餐饮服务单位等类别进行一年一次定期培训，同时充分利用县人民政府公众网、各乡镇食品安全科普宣传站、食品安全宣传月等平台对食品安全知识实施广泛宣传。

七是大力开展食品安全细胞建设。为充分发挥示范引领作用，县局及时制定了“放心肉菜超市（市场）、食品安全示范单位、食品安全示范街、食品安全示范乡镇”创建标准和评审办法，积极鼓励各食用农产品集中交易市场、食品生产经营单位、食品网络交易平台提供者以及乡（镇）人民政府踊跃参加创建活动，并对创建成功单位进行大力广泛宣传。

八是根据监督抽检结果和专项整治情况，及时组织相关食品生产经营单位和监管人员召开风险研判会，分析问题，找准症结，避免同类问题再次出现。

九是对排查出来的食品安全隐患实施“三单管理”。为切实降低食品安全风险，县局对食品生产经营单位实施按季排查食品安全隐患，并建立食品安全隐患责任清单、问题清单和信用清单，对排查出来的隐患落实到人。

十是结合质量强县战略，开展质量提升改工作，鼓励各食品生产经营单位运用计算机等先进手段建立食品安全追溯体系建设，目前已建立较为完善的追溯体系有3家企业，正在协助四川食为天农业有限公司争取国务院扶贫办质量追溯体系建设项目资金2000万元。（苍溪  樊健）