在北京金果丰果品产销专业合作社理事长张海合看来，社会化服务体系的不断完善，其实是社会消费结构变化在大桃种植上的直观反映。为了保持地力、防止重茬，老张的果园定期在林下种植油菜花、大豆等作物，碾碎后直接填埋，让土壤吃上“营养餐”，达到“轮作”改良的目的。

“桃子好不好，关键看桃树。人对得起树，树就对得起人。”辛苦付出换来的是市场优价的回报。张海合感慨道，要增收，还得靠品质。

平谷大桃犹如一块磁铁，不断吸引着外来力量的加入。位于中国桃乡平谷的“正大甜心桃”果园是北京正大果业精心打造的现代化高效果园，面积达2000余亩。

正大果业总经理左中奇介绍，正大甜心桃主要面向盒马、百果园等精品水果市场，是正大集团在三农领域为实现符合绿色环境发展需求、增加高品质产品产出、具备示范效应和复制可能的生产模式创新而进行的有益尝试。

销售渠道如何拓展——

“互联网＋大桃”抓牢线上消费

平谷大桃知名度较高，在传统渠道优势明显。然而近年来，电商成为乡村振兴的新“引擎”和乡村产业新业态，品牌竞争的战场发生了转移。能不能抓住这个消费风口，对平谷大桃产业在移动互联时代的发展至关重要。

傍晚时分，平谷区大华山镇的大桃交易市场仍是一片忙碌的景象。一箱箱包装好的大桃，通过传送带装入快递车，准备连夜送出。“现在是大桃销售旺季，从早晨7点到晚上7点，装车基本不停。”快递人员告诉记者。

“过去桃农只是低头干活，不了解市场行情，缺乏透明的销售渠道。”平谷区商务局副局长祁伟权表示，随着电子商务的兴起，平谷于2017年启动“互联网＋大桃”工程，以拓宽销售渠道、促进桃农增收为目标，帮平谷大桃插上互联网的翅膀。

有了电商的加持，平谷大桃底气十足。2020年，大桃销售面临疫情防控、极端天气、市场竞争等风险和挑战，“互联网＋大桃”工程在开拓大桃销售渠道方面发挥了重要作用。

大华山镇率先打造了“网红直播厅”，组建了由30余名自媒体网红、大V等组成的志愿者队伍，线上直播卖桃，线下为桃农普及电商知识。

不过，手机变身“新农具”，对部分桃农来说是“新的一课”。为了尽快帮助桃农“触电上网”，平谷区累计开展线上线下培训4万余人次，让果农初步掌握了大桃的交易权、定价权、收益权。

拥抱互联网，离不开社会企业参与。北京互联农业发展有限责任公司董事长杨国栋介绍说，为适应市场需求，公司开展订单式农产品销售，采取“互联网＋桃园”的方式对接京东等一线电子商务平台，让市民放心享用来自平谷的绿色鲜桃。

2020年，平谷大桃电商销售4250万斤，销售额3.6亿元，促进农民增收1.5亿元。