“黄天鹅”品牌出品方——贵州凤集董事长冯斌日前透露，创立“黄天鹅”品牌的经验总结下来，其实就是一句话，“建立可生食鸡蛋标准，实际上企业要建一个完整的新系统。”从全产业链的角度考量，要从技术、生产、营销、人力资源配置等方面去整合全球最顶级的资源，通过内外资源聚合才能持续保持产品的“极致标准”。

据悉“黄天鹅”品牌执行的生产标准是从日本引进的可生食鸡蛋标准。做为被全世界认可的蛋品最高标准。日本可生食鸡蛋标准贯穿于鸡蛋生产的全部生产环节，真正将生产标准和鸡蛋品质完全连同起来。贵州凤集引进的日本可生食鸡蛋标准已经达到了与日本本土生产的鸡蛋同等的品质，甚至在部分细菌控制的标准上超过了日本本土可生食标准。

今年上半年，贵州凤集对外公布称，“黄天鹅”品牌执行的可生食鸡蛋标准已经完成了中国首个“可生食级”鲜鸡蛋企业标准的落地。在全产业链的模式下，从种源安全、生物安全、有害生物防治、环境卫生、肠道健康、品质监测、GP中心管理等8大环节进行严格控制。相比国家目前颁布的《蛋与蛋制品的食品安全标准（GB2749）》，“黄天鹅”增加了该标准中未做要求的沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等6项指标，制定了高于国家标准的企业标准。另有3项兽药残留指标，“黄天鹅”可生食标准的指标要求都高于国标一倍。

蛋品市场观察人士指出，“黄天鹅”依托引进日本可生食鸡蛋标准打造出的品牌，已经脱离了“生吃鸡蛋的噱头”，而是在品牌化深度方面突显出“引领消费理念、企业特质化、行业领先模式”等方面的品牌特质。值得注意的是，其全国性的品牌战略布局，已经占有市场先机。

目前，贵州凤集的“黄天鹅”品牌在四川彭州、四川盐亭、广西北海、宁夏固原、广东东莞、河北固安、浙江嘉兴等地布建基地及分级中心，覆盖北上广深及成都、杭州、南京、重庆、西安等10余个一、二线城市。行业人士认为，黄天鹅品牌覆盖全国已经可以预见。

此前，有媒体评论称，“在中国蛋品行业品牌化、标准化的大趋势下，‘黄天鹅’作为中国鸡蛋品牌化转型的先行者，将进一步助力中国蛋品行业的品牌化升级。”

对此，蛋品市场观察人士认为，“国内蛋品品牌化提了多年，全国性品牌只有一家或若干家都不可能达到行业转型升级的预期。‘黄天鹅’作为现象产品出现，值得整个行业的业者、管理方给予更多的关注。国内蛋品行业品牌化需要破冰者，市场期待更多像‘黄天鹅’这样勇于吃螃蟹的破冰者加入进来。”