在哈尔滨做了五年没盈利的喜家德,到第六年才盈利。现在已经在全国600多家店了。同时推出的高端品牌“喜鼎”海胆水饺,那感觉比鼎泰丰还高级。
但是如果逻辑变成,因为好的猪肉不赚钱,用更差的。那就不会有今天了。
品牌资产看不见摸不着,但他真的存在。
那就是关在家里的时候,你说等解禁了,我要去喝喜茶。所以喜茶是消费品品牌,别的都是奶茶品类。(当然,你也可以喜欢喝别的)
品牌资产的价值在一个品类开始衰退的时候,就出现了。当品类在增长时,你会觉得做不做品牌都一样。都长得很快啊。XX串串。XX奶茶。XX电视。品类一旦停止增长,所有自主流量导向了拥有品牌资产的人。
品牌资产还在渠道红利消失后出现,当门店开无可开,线上流量获无可获时,没有品牌资产的,所有精力和利润都在找流量上了。
过去十年,淘宝天猫上开网店的经营其实一直有个门派,就是占领品类关键词,来获得流量。
然后价格战越打越凶,关键词越来越贵。因为你只是一双塑料鞋所以只能卖19.9包邮,但是你是菲拉格慕的塑料鞋,就是2000多。
好在,拼多多在过去几年承接了很大一部分的溢出,这是另一套逻辑。再此不表。
但是拼多多已经开始向品牌侧反扑了。
如果你有一块最后的堡垒的话,那依然还是品牌。这件事,百年来没有太大的变化。
去年,奔驰车顶盖维权的事情还记得吗?影响奔驰的生意了吗?
品牌资产的划分有非常多的流派。我们在此不为哪种是最好的而抬杠。
在品牌大师戴维·阿克的《管理品牌资产》中,品牌资产有五个维度:忠诚度、知名度、认知度、联想度以及其他品牌专属资产——商标、口号、渠道等。
随着时代的变化,我认为其实核心就是: 数字资产,心智资产。剩下的都是结果和点缀。比如渠道会随着心智的垮塌一起垮塌。
因为Gucci,Prada,Cartier太多人喜欢了,所以稍微打点折,国贸,新世界都爆了。我们只能感叹有钱人的世界你不懂。虽然今年上半年机场免税店完蛋了,但是长远来看,并不影响这些大牌。
但你的店垮了,那是真垮了,你只能跪求网红主播给你带货,给人家20-30%,你啥都没赚到。你最多就是清库存了。
以服装为例,100元的衣服,主播带货享受最低价,比如三折。就是30元,抽20-30%,就是6-9元。大概40-60%的退货率,对你没有看错,我已经和多位一线从业者和管理者反复确认了,这就是行业共识。一次卖下来,品牌可能还要倒贴三五个点。然后咬着牙发喜报。主要原因是啥呢?库存太大了,大到令人崩溃。