推“南北融合”菜品——组织30名餐饮烹饪大师、技艺传承人等召开餐饮发展专题研讨会，围绕陕西和甘肃南、川北传统技艺挖掘推出“酸菜脆米娃娃鱼”“曾家秋葵山羊排”等“南北”融合菜品开发地方特色菜品、小吃4类14个，丰富“广元美味”餐饮公共品牌内涵。同步绘制广元美食电子地图，制作发放《“广元美味”美食画册》近万册。

育“川北特色”名厨——实施广元名厨培育计划，遴选33名一线厨师、行政总厨、烹饪教师等方面厨艺领军人才，大力开展蜀道英才广元名厨“五进”活动，完善广元菜研究院和大师工作机制，组织开展美食沙龙等各类厨艺交流活动，带动培育川北名厨（或厨师）100余名。

办“应季美食”活动——深挖夏季餐饮消费潜力，开展“醉美广元 嗨啤一夏”啤酒音乐季等餐饮消费促进活动，提升川北美食的知名度和影响力。

6月以来，已开展各类餐饮消费促进活动30余场次，发放各类餐饮消费券10万张，带动消费5000万元。

“我们将深度挖掘武则天历史名人文化，积极推动广元蜀道文化、三国文化、红色文化等特色文化相融，加快女性特色餐饮菜品研发和特色餐饮企业培育，着力打响女性餐饮品牌，作为广元餐饮‘走出去’的拳头产品，助力餐饮品牌输出工程，擦亮广元美食之都金字招牌。”市商务局局长黄文告诉记者。

广元市融媒体中心记者 张欣