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周广军：传承是家事，也是国事天下事
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作者:品牌广元
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发布时间: 1634天前
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【“不管做人还是做事，都应该有成人达己的思维。
小胜靠智，大胜靠德，只追逐眼前利益的人，是常人所为，一般几年后就看不到他们的身影;
懂得利益共享，是贤人的作为，这类人才能带领大家共赢，成为时代的引领者。”】
采访周广军，是在稻香村集团北京生产基地他的办公室。出乎意料的是，这里不像是一个大型企业集团总裁的办公室，陈设朴素简单，墙上悬挂着一幅苍劲有力的字：厚道做人，地道做事，成人达己，追求卓越。
在商业社会，尤其是在服务业中，大家都深知这句话的分量。
《中国品牌》记者随手拍下这句话发到朋友圈，不到两分钟就有同行回复：“这才是真正的雄才大略!”
着装简单、表情内敛，说话时带着几分谦谦之风......初识周广军，便让人感知到了浓浓的儒商风范，相比其他领军人的强势与“霸气”，他平静随和的更像一位师长。
对于每个问题，他均是深思熟虑，沉稳做答，娓娓道来中透着中庸气质，给人的感觉，他不仅是一位企业家，更是一位思想家。
01
“骨子里就喜欢这一行”
在人生的无数个岔路口上，他与他的专业相遇了。
1979年，恢复高考第三年，怀抱携笔从戎、参军报国的理想，16岁的周广军参加了高考。当年468万考生中，只有28万人成为佼佼者，周广军便是其中一员。虽然没有被心系的国防院校录取，但他跨入了无锡轻工业学院的大门。
那个年代，上大学是改变命运的唯一机会，虽不是自己最初的理想专业，他还是咬牙走进了这所大学。
“这个决定改变了我的一生。”周广军说，“在那个年代，对食品工程这个专业知之甚少，但通过在学院里上了一段时间的专业课之后，我慢慢的喜欢上了自己的专业，并逐渐清晰了自己要走的方向。”
他笑着回忆：“那个年代对知识的渴求是分秒必争的。在宿舍里，大家人手一个手电筒，每晚熄灯后，我们都捂着被子偷偷用手电筒照明读书，直到电池用尽。”
周广军对中国食品文化，有一种信仰般的感情。
“我很庆幸于命运的安排。在食品工业发展的历程中，纪录着中华文化的千年底蕴，对我来说，是事业，是梦想，更是未来。从骨子里我就喜欢做这一行，乐此不疲。”
大学毕业，他被分配到济宁糖果厂工作。凭借一步一个脚印，在技术开发、工程师、厂长等岗位上他一一历练。之后，他又在“中国焙烤食品糖制品工业协会常务副理事长兼秘书长”的职位上任职多年。
“作为协会秘书长，我深度参与了不少中国食品企业转型的进程，为它们的发展助了一臂之力。但正是这些工作，我慢慢意识到，自己内心更渴望的是参与到企业创造中去。”
为此他投入了大量的时间和精力去分析和研究，一边负责协会工作，一边研究企业发展。两线作战，精力显然是不够的，所以，最终，他做出了忠于内心的选择。
2015年，他放弃了在外人看来风光体面的“中国焙烤食品糖制品工业协会常务副理事长兼秘书长”的职位，走进了苏州稻香村食品有限公司执行董事的办公室。
此时的周广军已经积累了大量的企业经营的独到见解，具备了企业家应该有的胆识和魄力。
他带领着稻香村，敏锐地找准市场突破口，做出了一番傲人成绩。
02
“我的使命就是引领行业”
周广军说，他是在“野心”的驱使下走向实业。
在一个人人都想着在资本市场躺着赚钱的年代，他笃信“实业强则中国强，但实业兴邦，需要一个伟大的民族品牌”。
的确，在“虚拟经济”充满幻象的今天，对于中国经济来说，发展民族实体经济才是最重要的支撑。
周广军动情的说，现在人们一提到奔驰、宝马，就一脸崇拜，尽管很多人没见过这种先进的生产线什么样，但国外制造业的精致、严谨、智能，已经成为太多人心中的工业符号。
这深深地鞭策着他，一定要将稻香村打造成世界品牌。这不是他的头脑发热，而是他对中国传统文化的家国情怀。
“青岛啤酒也是老字号，奔驰、宝马也都是百年品牌，但市场并不会把他们 当作是‘老’品牌，恰恰相反，会觉得他们是时尚的、潮流的代表”，周广军说，“时代在变化，消费者对产品的诉求也在变。今天消费对人们的意义，已经几乎是文化、需求、价值等多种功能的总和。”
“对于一个企业家来说，制造了什么热销商品，的确可以算是一种成功。但是，能做到把更多的文化价值放在商品里，赋予它更多内涵，引领行业......那种自豪感，才是成功企业家的底气与自信。”
在与他的交流中，记者除了感受到他平和的心态，还有一种浓浓的情怀。
周广军是中国改革开放的亲历者、见证者，更是受益者。他说话柔中带刚，“我们相信，像宝马、奔驰、可口可乐这样的公司，未来一定会在中国诞生。而引领中国传统食品业，就是我的使命。”
都在说，不要因为走得太远，而忘记为什么出发。可是，又有多少人还在践行那份初心呢?
他坦言：“真正的有远见的企业家敢于自我蜕变，不要像时下人们所说的那样‘当你打败了强大的竞争对手，却输给了这个时代’。”
03
“守得住经典，当得了网红”
当前中国食品业正在经历着“双转变”，从数量向质量提升转变;从能量为主向功能、情感和文化等多种复合需求转变。
“双转变”意味着传统的中式糕点的生存空间，正一步步被代表着时尚、新颖、精致等生活方式的新生品牌所替代。
周广军凭借多年的行业深耕，敏锐的预判到了这一新消费形态下的市场发展趋势。此前，稻香村一直专注传统糕点业，品类虽然繁多，但产品特色不明显，缺乏足够的市场竞争优势，所以，在他接手稻香村的第一时间，就锁定了创新点和突破口，不仅在产品更新迭代，让新产品融入了越来越多的“潮”味儿，更在品牌打造上下足功夫。在他的商业“版图”上，占领年轻人的市场显然是关键的一环。
“为了开拓年轻人的市场，我们的团队曾守在地铁口发放广告，宣传我们的网络销售平台。起初，对这种宣传方式，我还挺不好意思，但为了吸引年轻群体，我们还是不停的去尝试。”
为了宣传，从不高谈阔论的周广军主动融入年轻消费层，亮相花椒直播APP、脉脉APP等90后喜欢的社交平台，向大家讲述中华老字号的历史、中国传统节日文化等内容，引得无数粉丝纷纷围观。“月饼太销魂”、“周总讲得真棒”、“原来稻香村红了200年了”......众网友纷纷为周总圈粉。
在他看来，身处数字化时代，生活场景发生了巨大变化，学习时下先进的生活方式，这不仅仅是自我的转变，也是心态和思维的与时俱进。
“守得住经典，当得了网红”这句话是老字号自我革新的鲜活注脚。他把“经典”理解为对品质的极致追求，对民族品牌内涵的珍视，对国家和社会的责任。而“网红”则是应时而变，因需求而变，主动创新，贴近消费者的一种传播方式。
访谈中，他推荐记者品尝，“真的不太甜，也不油腻，热量还不高”。敬业如他，记者也被“圈了粉”。
04
“不相信捷径，唯用心而已”
除了创新，周广军秉持“做事无他，唯用心而已”的信念。
“用心做事，不仅是一个方法、更是一种态度，就是真诚和专注。”
那么，为什么“用心”的境界如此重要呢?
在这个信息化迅速更新的时代，无论是刚崭露头角的创业者，还是知名企业家，早意识到了创新就是最大的王牌，都想“柳暗花明又一村”，想探寻出一条发展捷径，把事业做到极致。
“在这方面，我的理念可能与很多人不一样。”周广军说：“我总是想自己能给中国经济发展带来什么，能给中国食品行业带来什么。我觉得只有企业家意识到自己的社会责任，用真诚来打动这个世界，他的事业才会越来越好。”
“不少老字号企业眼下做不好，最大的问题是心态不对。总觉得自己产品好、资历老，曾是中国最牛品牌等等。不去用心经营创造，而是不断抱怨，希望让政府扶持。我认为，政府对老字号的最好扶持，就是让他们进入市场，公平竞争。”
“任何一位成功的决策者，都不是从捷径上走过来的，用10年，甚至更久去磨炼都是常事。在很长一段时间内，要很专注和用心，才能在别人累的时候获得机会。”
周广军经常花精力让团队研究国家政策和经济的发展趋势。“调结构、稳增长、促发展”、“一带一路”，这些概念被他灵活运用到企业经营战略上。
在他看来，在这个快速变革的时代，企业家只有跟国家同频共振，才能够有更好的未来。
“当国家提出‘一带一路’战略时，我们早已布局相关的战略，利用品牌优势，成功打入海外市场。国家提出科技创新，消费升级的决策时，我们的研发人员也在此之前开展创新工作。食品行业是脆弱的，但我们在消费市场每一步的发展可谓稳扎稳打，水到渠成。”
谈到这儿，周广军讲了一个故事。国际品牌估值专家大卫·海格一次中国之行来到稻香村，品尝了玫瑰饼、山楂锅盔、牛舌饼、鲜花饼等糕点后瞬间被征服，难以置信的说：“怎么这么好吃，完全符合欧洲人的口味，我要把它们带回去，给家人和朋友们品尝。”但由于带的太多，被海关扣下，为了留下这些美食，大卫毫不犹豫的放弃了其他工艺品。
后来周广军知道了这个小插曲，感慨的表示“这就是激励我们不断前行的原因。”
“在海外出差时，曾有人跟我提起，现在国外的所谓中式糕点大多不是知名的国内企业，而且，这些糕点品牌在海外同行中的影响力也不大。苏州稻香村应该走出去，让外国人看看最棒的、最纯粹的中国糕点应该是什么口味的。”周广军说。
05
“门都关了，也会留一扇窗”
创业的过程是辛苦的，周广军也遇到了不少困难和瓶颈。大量“傍名牌”的现象、高额人工成本、注册商标的纠纷、商业环境的不成熟......
面对危机，周广军全不避讳，十分坦然。“面对困难，最好的办法就是面对”。
“企业家接受考验是正常的，总一帆风顺是不正常的。上帝把你所有的门都关上时，必然会有一扇窗开着。而困境中的人当务之急，就是要找到并打开那扇“窗”。”
与其他老字号企业的小心谨慎、步步为营相比，周广军早已在风浪中找到了那扇“窗”。
“因为社会在不断前进，各种传统会被不断颠覆，我们就好像在大海里航行的船，要学会顺势而为，而不是奢望什么岁月静好。”
在他的推动下，稻香村积极与年轻品牌联手，跨界联名推出Hello Kitty、功夫熊猫、《剑网3》等知名IP推出系列产品。这些合作都取得了较大的社会效益，获得众多粉丝的喜爱，让这家老字号焕发出青春活力。
在他看来，稻香村既是民族的，也是世界的。“我们之所以和Hello Kitty等国外品牌合作，也是希望在构建消费场景、搭台唱戏的同时借台表演，通过这些有世界影响力的品牌延展消费市场，让中国味道飘香海外。”
随着苏州稻香村的名气越来越大，玉田稻香村、佛山稻香村、济宁稻香村、深圳稻香村等等，一系列蹭热度的效仿者开始蜂拥而至。
为此，周广军一年的工作中，有几十次的打假。“虽然目前商业环境还不太成熟，市场还存在各种各样的困难和障碍，但有一点可以肯定，那就是这些难啃的骨头，最终会成为我前进的推动力。”
一席话，让记者更加清晰地看到，谦谦之风中一个企业家的恢弘气度。
06
“传承，是家事也是国事”
与周广军聊天，不时能感受到他骨子里透出的责任感和使命感。
每一个行业领军人都有自己的时代使命。于周广军而言，传承中国古老的饮食文化，不仅是家事也是国事、天下事;既是初心，也是使命。
“从我接手稻香村以来，就知道肩负着振兴中华老字号、复兴中式糕点的使命。”周广军感悟最多的是：“食品行业虽然不像其他智能制造业看上去那么耀眼，支撑起了中国的大国地位，但民以食为天，中国的传统饮食文化，既是当下增强民族文化认同的文化渊源，亦是承载中华民族深刻情感的思想文化遗产。它就像一个活的生命体，跨越了国界、语言、性别、肤色......在全世界实力圈粉，影响力同样堪称‘大国重器’。”
的确如此，翻开古代文学作品，会震惊于书中古人对待饮食是何等重视。正是这种郑重态度，使饮食，制作技艺，有了文化的气息，有了艺术的境界，有了“道”的意味。
周广军说，作为协会领导时他就发现了稻香村最可贵的精神。现在，作为管理者，他需要传承的不仅是古法技艺，更是精神财富。
为此，他组织专门人员查询史料典籍，寻找老物件、旧资料，组织专家专门开会研讨，梳理出了稻香村创始、发展各个阶段的历史脉络，并将这些成果编辑成图书出版。
除了查证史料，周广军还找到中央电视台专业的拍摄团队，花了大量的时间和精力，采访到历任厂长、传承人、老师傅、专家学者，以口述历史的形式，将稻香村近百年的历史拍摄整理成纪录片，留下了珍贵的史料素材。
“拍摄时，几位老人已经八九十岁高龄，受着疾病困扰，但一提到稻香村，便立刻来了精神，滔滔不绝，靠着坚强的意志力完成了采访。他们对稻香村的这份深情厚望，不禁让我感动。”周广军表示。
“我们要站在中国优秀传统文化的基石上，来拟定自己的企业文化，因为企业精神的强大才是真正意义上的强大。”
“247年持续经营、国家首批认定的中华老字号、省级非物质文化遗产、100多项专利、代代相传的传统手工技艺、远销近40多个国家和地区......”在各个不同场合，周广军总会如数家珍般地介绍着苏州稻香村的“江湖地位”。人们很清楚，如果不是传承有序，锐意创新，苏州稻香村怎么可能有如此骄人业绩。
不言之教胜于教。一代人往前走，一代人跟在后面，看着前方的背影，大概便是传承。
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